Auteur : Leslie Belliot

Sauce chien

Sauce chien

Une des bases fondamentales de la cuisine antillaise : La sauce chien ! Elle accompagnera à la perfection les viandes, poissons, crustacés grillés. Son nom tire son origine de la marque du fameux couteau “chien” utilisé par de nombreux foyers. Imprimer la recette Sauce chien […]

Dizé milé

Dizé milé

Le dizé milé, traduisez “oeuf de mulet” est une pâtisserie typiquement guyanaise. Il s’agit d’une sorte de beignet en forme de demie-lune et garnie de crème pâtissière, plus précisément de crème “Impériale”*. Une recette parfaite pour des goûters bien gourmands ! Imprimer la recette Dizé […]

Perles de tapioca au lait de coco et mangue

Perles de tapioca au lait de coco et mangue

Un dessert frais et gourmand à la fois … Une touche onctueuse avec le lait de coco, les perles de tapioca (nommées perles du Japon aussi) pour une texture surprenante et de la mangue pour apporter de la fraîcheur. Imprimer la recette Perles de tapioca […]

Le Planteur

Le Planteur

Le Planteur est un incontournable à l’heure de l’apéro ! Idéal pour accompagner les accras, entre amis, sur la plage, en amoureux…  Imprimer la recette Le Planteur Portions personnes Ingrédients 25 cl de rhum blanc agricole à 50°25 cl de jus de fruit de la […]