Escale en Guyane

Dizé milé

Dizé milé

Le dizé milé, traduisez “oeuf de mulet” est une pâtisserie typiquement guyanaise. Il s’agit d’une sorte de beignet en forme de demie-lune et garnie de crème pâtissière, plus précisément de crème “Impériale”*. Une recette parfaite pour des goûters bien gourmands ! Imprimer la recette Dizé […]

Bami & Nassi

Bami & Nassi

Le Bami et le Nassi, sont deux préparations populaires très appréciées et incontournables en Guyane. Les recettes ont été importées au Suriname par les javanais, pour enfin terminer dans les assiettes des guyanais. La recette de base est la même, à la différence suivante : […]

Colombo guyanais

Colombo guyanais

Le colombo guyanais est un délice ! A la différence du colombo antillais il est très riche en légumes… haricots verts, concombres piquants, bilimbis, mangue verte… Essayer cette recette c’est l’adopter… Imprimer la recette Colombo guyanais Portions personnes Ingrédients 1 kg de poulet coupé en […]

Comtesses (Kontès)

Comtesses (Kontès)

Les comtesses sont des petits sablés typiques de la Guyane. Ils sont servis traditionnellement en accompagnement d’autres desserts. Mais tout aussi délicieux avec un bon thé à l’heure du gouter… Imprimer la recette Comtesses (Kontès) Portions biscuits Ingrédients 500 g de farine400 g de beurre […]