Christophines farcies “express”

Une recette qui demandera un minimum d’ustensiles de cuisine, et avec l’utilisation du micro-ondes pour une cuisson rapide des christophines, mais pas que…

Pour 4 personnes

  • 2 christophines
  • 100g de lardons fumés
  • 1 càs de crème épaisse
  • 2 branches de cives
  • branches de persil plat
  • 2 gousses d’ail hachées
  • 1 petit piment végétarien
  • 1 branche de thym effeuillé
  • 1 petite poignée de fromage râpé
  • sel et poivre

Préparation

1/ Couper les christophines en deux et les poser sur une assiette côté peau au dessus.
Cuire 10 à 15 minutes au micro-ondes (selon la puissance).
Enlever délicatement la pulpe des christophines en conservant les coques. Laisser égoutter dans une passoire 5 minutes si nécessaire…

2/ Hacher les aromates et les réunir dans un bol avec les lardons. Cuire pour 3 minutes au micro-ondes.

3/ Mixer la pulpe de christophine avec le mélange lardons-aromates. Ajouter la crème, saler et poivrer.

4/ Garnir les coques de christophines et parsemer de fromage.
Enfourner pour 20 minutes à 200°.

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