My Big Kreyol Burger (MBKB)

Un burger gourmand, avec de l’avocat et une sauce à base de piment pour pepser le tout

Pour 2 gourmands

  • 2 maxi pains à hamburger
  • 2 steaks hachés façon bouchère (de 140g)*
  • 2 tranches de cheddar
  • 4 tranches de bacon
  • 2 feuilles de salade (batavia)
  • 1/2 avocat en lamelles
  • 1/2 tomate en rondelles
  • 1 petite échalote ciselée
  • 1cs de mayonnaise
  • 1cs de ketchup
  • pâte de piment fort
  • sel et poivre
    * le bœuf peut être remplacé par un filet de poulet pané

my-big-kreyol-burger-cuisine-creole-2

Préparation de la sauce

Mélanger la mayonnaise avec le ketchup, l’échalote et de la pâte de piment fort (au goût).
Réserver au frais.

my-big-kreyol-burger-cuisine-creole-3

Préparation du burger

Sur un grill ou dans une poêle, cuire les steaks. Assaisonner avec du sel et poivre
Cuire le bacon à coté jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
Quand les steaks sont cuits, disposer le cheddar dessus (pour qu’il fonde doucement), puis le bacon.
Toaster légèrement le pain à hamburger sur le grill.
Étaler un peu de sauce sur chaque tranche de pain.
Sur la tranche du dessous disposer une feuille de salade, deux rondelles de tomate, le steak-cheddar-bacon, puis l’avocat et refermer avec l’autre tranche de pain.

La recette en vidéo

Vous aimez mon blog ?