Recettes salées

Poulet à l’ananas sauce aigre-douce

La recette parfaite pour les amoureux des saveurs sucrées-salées… Vous pouvez la réaliser avec un ananas frais ou en conserve. Vous pouvez également utiliser une racine de gingembre frais à la place de la poudre. Il est indispensable d’utiliser tous les ingrédients cités pour la confection de la sauce si vous souhaitez obtenir un résultat optimal…

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Poulet à l'ananas sauce aigre-douce
Portions
personnes
Ingrédients
  • 500 g de filet de poulet
  • 2 poivrons
  • 200 g d'ananas frais ou conserve
  • 2 gousses d'ail
  • 1 oignon
  • 2 cs de sucre en poudre
  • 2 cc de maïzena
  • 1 cs de concentré de tomate
  • 2 cs de sauce soja
  • 2 cs de vinaigre balsamique blanc
  • 1/2 cc de gingembre en poudre ou frais
  • 200 ml d'eau
  • sel et poivre
Portions
personnes
Ingrédients
  • 500 g de filet de poulet
  • 2 poivrons
  • 200 g d'ananas frais ou conserve
  • 2 gousses d'ail
  • 1 oignon
  • 2 cs de sucre en poudre
  • 2 cc de maïzena
  • 1 cs de concentré de tomate
  • 2 cs de sauce soja
  • 2 cs de vinaigre balsamique blanc
  • 1/2 cc de gingembre en poudre ou frais
  • 200 ml d'eau
  • sel et poivre
Instructions
  1. Couper le poulet, les poivrons et l'ananas en cubes, puis émincer l'oignon.
  2. Faire revenir le poulet avec un filet d'huile.
  3. Assaisonner légèrement avec du sel et poivre.
  4. Ajouter l'oignon et l'ail.
  5. Poursuivre avec les poivrons et l'ananas.
  6. Laisser revenir 5 minutes en mélangeant de temps en temps.
  7. Dans un récipient mélanger le sucre, la maïzena, le gingembre, le concentré de tomates, la sauce soja, le vinaigre et l'eau.
  8. Ajouter la sauce au poulet.
  9. Poursuivre la cuisson en mélangeant jusqu'à épaississement.
  10. Servir avec du riz.

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