Punch au coco

L’indispensable sur les tables pour les grandes occasions et surtout à Noël

Pour une bouteille d’un litre (environ)

  • 30cl de rhum blanc agricole à 50°
  • 50cl de lait de coco
  • 15cl de sirop de sucre de canne
  • 150g de lait concentré sucré
  • 1 citron vert (le zeste)
  • 1 pincée de cannelle moulue
  • 1 pincée de noix de muscade moulue
  • 1 gousse de vanille

Préparation

Placer dans une casserole le lait de coco avec le lait concentré sucré et les épices.

Laisser frémir doucement (sans porter à ébullition) pour 5 minutes.

Laisser refroidir la préparation et ajouter le sirop de sucre et le rhum.

Verser la préparation dans une bouteille à l’aide d’un entonnoir.

Placer au réfrigérateur.

Laisser reposer au minimum 24h idéalement 72h.

Bien secouer la bouteille avant de déguster.

Servir bien frais !

 

Mon conseil : Vous pouvez conserver le punch jusqu’à un mois au réfrigérateur après ouverture.

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