Recettes salées

Gratin de patate douce

Un gratin simple, savoureux et rapide à préparer
La patate douce avec sa légère saveur sucrée séduira les grands comme les petits
C’est une recette idéale pour le dîner accompagnée d’une salade verte ou en accompagnement d’une viande roussie

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Gratin de patate douce
Portions
personnes
Ingrédients
  • 1 kg de patate douce
  • 200 g de lardons fumés facultatif
  • 20 cl de crème liquide entière ou allégée
  • 100 g de fromage râpé
  • 4 branches de cives
  • 2 gousses dail
  • 1 branche de thym
  • 1 pincée de noix de muscade
  • sel et poivre
Portions
personnes
Ingrédients
  • 1 kg de patate douce
  • 200 g de lardons fumés facultatif
  • 20 cl de crème liquide entière ou allégée
  • 100 g de fromage râpé
  • 4 branches de cives
  • 2 gousses dail
  • 1 branche de thym
  • 1 pincée de noix de muscade
  • sel et poivre
Instructions
  1. Eplucher et couper la patate douce en morceaux de même taille. Faire cuire pour une vingtaine de minutes dans de l'eau salée. Egoutter quand les morceaux sont bien cuits. Ecraser à l'aide d'un presse-purée et réserver.
  2. Hacher les branches de cives et l'ail. Faire cuire dans une poêle les lardons avec les aromates.
  3. Mélanger ensemble la patate douce, lardons, aromates, crème, la moitié du fromage râpé, muscade, sel et poivre.
  4. Etaler dans un plat à four. Parsemer du reste de fromage. Enfourner pour 25 minutes à 200°.
Notes

N'hésitez pas à remplacer les lardons par des dés de jambon, poulet, saumon...

 

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