Boissons et cocktails

Punch au coco

L’indispensable sur les tables pour les grandes occasions et surtout à Noël

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Punch au coco
Portions
litre environ
Ingrédients
  • 30 cl de rhum blanc agricole à 50°
  • 50 cl de lait de coco
  • 15 cl de sirop de sucre de canne
  • 150 g de lait concentré sucré
  • 1 pincée de cannelle moulue
  • 1 pincée de noix de muscade moulue
  • 1 gousse de vanille
  • zeste d'un citron vert
Portions
litre environ
Ingrédients
  • 30 cl de rhum blanc agricole à 50°
  • 50 cl de lait de coco
  • 15 cl de sirop de sucre de canne
  • 150 g de lait concentré sucré
  • 1 pincée de cannelle moulue
  • 1 pincée de noix de muscade moulue
  • 1 gousse de vanille
  • zeste d'un citron vert
Instructions
  1. Placer dans une casserole le lait de coco avec le lait concentré sucré et les épices.
  2. Laisser frémir doucement (sans porter à ébullition) pour 5 minutes.
  3. Laisser refroidir la préparation et ajouter le sirop de sucre et le rhum.
  4. Verser la préparation dans une bouteille à l’aide d’un entonnoir. Placer au réfrigérateur.
  5. Laisser reposer au minimum 24h idéalement 72h.
  6. Bien secouer la bouteille avant de déguster. Servir bien frais !
Notes

Mon conseil : Vous pouvez conserver le punch jusqu’à un mois au réfrigérateur après ouverture.


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