Gâteau Ti son
Portions
8parts
Portions
8parts
Ingrédients
  • 200g de farine de maïs
  • 200g de sucre
  • 200g de beurremou
  • 4 oeufsmoyens
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 1pincée de sel
  • 2cs d’anisetteou de rhum
  • vanillegousse, arôme, poudre…
Instructions
  1. Mélanger le beurre mou avec le sucre à l’aide d’un batteur électrique idéalement.
  2. Ajouter les oeufs un à un toujours en mélangeant continuellement au batteur.
  3. Poursuivre avec le sel, l’anisette ou le rhum, la vanille, la levure et la farine.
  4. Verser la préparation dans un moule beurré.
  5. Enfourner pour 35 minutes de cuisson environ à 175°.
  6. Démouler et laisser refroidir.
Notes

J’achète ma farine de maïs en magasin bio, mais on en trouve de plus en plus en supermarché.
*Il s’agit de farine avec une mouture fine telle que la farine de blé, et non de « farine de maïs », ressemblant à de la semoule fine (que l’on nomme de la même façon aux Antilles).
Vous pouvez ajouter à votre préparation des raisins gonflés au rhum, des morceaux de fruits confits (mangue, papaye…).