Gratin de fruit à pain
Portions
4 personnes
Portions
4 personnes
Ingrédients
  • 1 fruit à painmûr
  • 200g de lardons fumésfacultatif
  • 40cl de crème liquideentière ou allégée
  • 100g de fromagerâpé
  • 4branches de cives
  • 2gousses dail
  • 1branche de thym
  • 1pincée de noix de muscade
  • sel et poivre
Instructions
  1. Eplucher, ôter le coeur et couper le fruit à pain en morceaux de même taille. Faire cuire pour une vingtaine de minutes dans de l’eau salée. Egoutter quand les morceaux sont bien cuits. Ecraser à l’aide d’un presse-purée et réserver.
  2. Hacher les branches de cives et l’ail. Faire cuire dans une poêle les lardons avec les aromates.
  3. Mélanger ensemble le fruit à pain, lardons, aromates, crème, la moitié du fromage râpé, muscade, sel et poivre.
  4. Etaler dans un plat à four. Parsemer du reste de fromage. Enfourner pour 25 minutes à 200°.
Notes

N’hésitez pas à remplacer les lardons par des dés de jambon, poulet, saumon…