Riz cantonnais (façon antillaise)

Riz cantonnais (façon antillaise)

Une adaptation originale pour les amoureux de cuisine asiatique et antillaise à la fois…

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Riz cantonnais (façon antillaise)
Portions
personnes
Ingrédients
  • 400 g de riz thaï cuit et refroidi
  • 100 g de petits pois frais ou surgelés
  • 100 g de jambon blanc en dés
  • 100 g de queues de crevettes cuites (facultatif)
  • 2 oeufs
  • 4 branches de cives ou oignon vert
  • 4 piments végétariens
  • 4 càs d'huile tournesol ou sésame
  • 2 càs de sauce soja
  • sel et poivre
Portions
personnes
Ingrédients
  • 400 g de riz thaï cuit et refroidi
  • 100 g de petits pois frais ou surgelés
  • 100 g de jambon blanc en dés
  • 100 g de queues de crevettes cuites (facultatif)
  • 2 oeufs
  • 4 branches de cives ou oignon vert
  • 4 piments végétariens
  • 4 càs d'huile tournesol ou sésame
  • 2 càs de sauce soja
  • sel et poivre
Instructions
  1. Hacher les cives et piments. Battre les oeufs et faire cuire l'omelette à la poêle. Couper en petits morceaux et réserver.
  2. Faire chauffer l'huile dans une sauteuse. Ajouter les cives, piments, petits pois, jambon, (crevettes). Cuire en mélangeant pour une minute. Ajouter le riz froid puis les morceaux d'omelette. Bien mélanger pour 2 minutes.
  3. Terminer en ajoutant la sauce soja et rectifier l'assaisonnement.