Salade de couac
Portions
4personnes
Portions
4personnes
Ingrédients
  • 200g de couac(semoule de manioc)
  • 1 petit concombre
  • 2 petites tomatesmûres
  • 2 pimentsvégétariens
  • 2branches de civesou oignon vert
  • 20cl d’eaufroide
  • 4càs d’huilede tournesol ou colza
  • 1 citron vert
  • persil et menthefacultatif
  • sel et poivre
Instructions
  1. Couper les tomates et le concombre en petits dés. Hacher les piments et les branches de cives. Réserver le tout.
  2. Verser le couac dans un saladier. Y ajouter l’huile et bien mélanger avec une fourchette. Ajouter l’eau et poursuivre en ajoutant les ingrédients précédents. Bien mélanger.
  3. Assaisonner avec le jus de citron, sel et poivre. Bien mélanger une dernière fois. Laisser reposer une heure au réfrigérateur avant de déguster.
Notes

Vous pouvez vous faire plaisir en ajoutant ce qu’il vous plait dans la salade : radis, maïs, poivrons, crevettes, saumon…