Le Ti’ Punch
Un classique plusieurs fois centenaire. Le Ti’ Punch régale les îles depuis la nuit des temps ! A ne pas mettre entre toutes les mains !
Portions Temps de Préparation
1 2minutes
Temps de Cuisson Temps d’Attente
0minutes 0minutes
Portions Temps de Préparation
1 2minutes
Temps de Cuisson Temps d’Attente
0minutes 0minutes
Ingrédients
  • 4 à 6cl rhum blanc agricoleGuadeloupe, Martinique ou Marie Galante !
  • 1/2 à 1cuillère à café de sucre de canne
  • 1zeste de citron vert
Instructions
  1. Prenez votre meilleur sucre ! Je vous conseille un sucre originaire des Antilles, roux bien sûr !
  2. Citron vert bien entendu. Prélevez un zeste. Je vous conseille de prendre un peu de fruit/chair avec: On va s’en servir pour apporter quelques gouttes de jus & un peu d’acidité
  3. Pressez le zeste de citron vert au dessus du verre, laissez s’échapper quelques gouttes de jus de citron. Une pastille d’environ 2 cm de diamètre suffit pour votre zeste. Vous avez votre pointe d’acidité qui va apporter plus d’équilibre au Ti’ Punch. De plus, vous avez également les huiles essentielles du citron vert qui sont venues se déposer sur votre sucre.
  4. Avec une petite cuillère, commencez à mélanger délicatement pour imprégner votre sucre avec le citron
  5. Ajoutez votre rhum blanc agricole
  6. C’est prêt ! Bonne dégustation !