Étiquette : ananas

Galette des rois tropicale (coco, ananas confit & citron vert)

Galette des rois tropicale (coco, ananas confit & citron vert)

Une idée de galette aux accents tropicaux. De la noix de coco en remplacement de l’amande, un soupçon de rhum vieux, quelques morceaux d’ananas confit (à remplacer par de la papaye ou de la mangue…) et un peu de zeste de citron vert pour pepser […]

Jambon de Noël à l’ananas

Jambon de Noël à l’ananas

Le jambon de Noël est indispensable sur les tables pour les fêtes de fin d’année aux Antilles. Délicieusement caramélisé il fait le bonheur des petits comme des grands.Vous pouvez servir le jambon à l’apéritif coupé en cubes et accompagné de sauce chien. Vous pouvez aussi […]

Verrine ananas au sirop de curcuma & gingembre, spéculoos, crème fouettée

Verrine ananas au sirop de curcuma & gingembre, spéculoos, crème fouettée

Une petite idée recette facile, simple et rapide pour conclure un repas comme il se doit… Pour 4 personnes 1 ananas frais 8 biscuits spéculoos 20 cl de crème liquide entière froide 2cc de graines de sésame torréfiées 4 pincées de cannelle moulue 1 trait […]

Nems ananas-banane & caramel au rhum ambré

Nems ananas-banane & caramel au rhum ambré

Une recette originale pour les fêtes de fin d’année qui ravira les papilles de vos convives Pour 4 personnes 1 petit ananas 2 bananes mûres 1 gousse de vanille zeste de citron vert 4 feuilles de brick 150g de sucre 10cl de crème liquide 5cl […]

Poulet à l’ananas sauce aigre-douce

Poulet à l’ananas sauce aigre-douce

La recette parfaite pour les amoureux des saveurs sucrées-salées… Vous pouvez la réaliser avec un ananas frais ou en conserve. Vous pouvez également utiliser une racine de gingembre frais à la place de la poudre. Il est indispensable d’utiliser tous les ingrédients cités pour la […]

Brochettes de poulet mariné au citron vert, riz à la noix de coco

Brochettes de poulet mariné au citron vert, riz à la noix de coco

Une recette légère et savoureuse, avec un riz délicatement parfumé à la noix de coco… Pour 2 personnes 2 filets de poulet 1/2 ananas 1/2 poivron rouge 1 citron vert 100g de riz basmati 100g de lait de coco 1cs de noix de coco râpée […]

Gâteau à l’ananas

Gâteau à l’ananas

Pour un gâteau de 6 parts 1 boite d’ananas au sirop 150g de sucre de canne + 5cs de sucre (blanc ou canne) 150g de beurre doux mou 150g de farine 3 œufs 1/2 sachet de levure chimique 1 pincée de sel 2cs de rhum […]