Étiquette : apéro

Samoussas

Samoussas

Délicieux, chauds, croustillants, délicatement épicés, les samoussas plaisent à tout le monde… Vous pouvez varier les plaisirs avec du boeuf (comme ici), du poulet, des crevettes, du crabe, du fromage, des légumes… de quoi ravir toutes les papilles. Un de mes meilleurs souvenirs gustatifs de […]

Croquettes d’igname à la morue

Croquettes d’igname à la morue

Une délicieuse recette de croquettes d’igname et de morue à la façon des « pastéis de bacalhau » typique de la gastronomie portugaise Imprimer la recette Croquettes d’igname à la morue Portions personnes Ingrédients 400 g d’igname400 g de filets de morue salée4 oeufs moyens4 gousses dail4 […]

Trio apéritif

Trio apéritif

Un trio d’apéritifs originaux pour égayer vos soirées en famille ou entre amis Rapides et faciles à réaliser, ils deviendront des incontournables sur vos tablées… Imprimer la recette Trio apéritif Portions personnes Ingrédients Féroce d’avocat au crabe 1 bel avocat mûr100 g de miettes de […]

Chips de banane plantain

Chips de banane plantain

Une délicieuse alternative aux chips de pommes de terre classiques à l’heure de l’apéro Pour 4 personnes 2 bananes plantain vertes huile de friture sel fin épices au choix : curry, piment d’Espelette, paprika… Préparation Eplucher les bananes en réalisant des entailles au couteau sur […]

Crevettes panées à la noix de coco

Crevettes panées à la noix de coco

Ingrédients 20 grosses crevettes crues 1 œuf moyen 2 cs de farine 4 cs de noix de coco râpée 1 pincée de gingembre en poudre 1 citron vert sel et poivre Préparation Décortiquer les crevettes, en conservant juste la queue. Retirer le boyau à en […]

Accras de morue (marinades)

Accras de morue (marinades)

De jolis beignets de morue chauds et croustillants, les accras parlent à tous dès qu’il s’agit de cuisine antillaise… Je reste fidèle à la recette traditionnelle et les réalise sans lait ni œufs. N’hésitez pas à les déguster bien chauds avec un ti-punch bien-sur! Ingrédients pour […]