Étiquette : avocat

Crème glacée avocat-coco

Crème glacée avocat-coco

Les beaux jours approchent… voici une délicieuse recette rafraîchissante de glace express sans sorbetière, sans lactose et healthy… Pour 6 gourmands 2 avocats bien mûrs 400g de crème de coco * le jus + le zeste d’un demi citron vert 150g de sirop de sucre […]

Morue et bananes vertes (poyos, ti-nains ou figues vertes)

Morue et bananes vertes (poyos, ti-nains ou figues vertes)

La banane verte a plusieurs dénominations aux Antilles (poyo, ti nain ou figue), il s’agit de la banane dessert encore verte qui sera consommée comme un légume. Ce plat est assez populaire aux Antilles, à l’époque il était considéré comme étant le plat des pauvres. Je […]

Billes de féroce d’avocat

Billes de féroce d’avocat

Un des apéritif traditionnel aux Antilles. Présenté ici sous forme de billes. Pour 4 personnes (à l’apéritif) 1 avocat bien mûr 100g de morue séchée et salée 4cs de farine de manioc 1/2 oignon 1 gousse d’ail 1 piment végétarien 2 branches de cives 1 […]

My Big Kreyol Burger

My Big Kreyol Burger

Un burger gourmand, avec de l’avocat et une sauce à base de piment pour pepser le tout Pour 2 gourmands 2 maxi pains à hamburger 2 steaks hachés façon bouchère (de 140g)* 2 tranches de cheddar 4 tranches de bacon 2 feuilles de salade (batavia) […]