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Salon de l’agriculture 2018 avec Banane de Guadeloupe & Martinique

Salon de l’agriculture 2018 avec Banane de Guadeloupe & Martinique

Cette année, j’ai à nouveau eu le plaisir de collaborer avec la Banane de Guadeloupe et Martinique à l’occasion du Salon International de l’agriculture. J’y ai proposé deux recettes gourmandes afin de mettre en valeur notre belle banane Française et équitable.   Voici les recettes […]

Beignets de banane jaune (plantain)

Beignets de banane jaune (plantain)

C’est la période des beignets de carnaval ! Voici une délicieuse recette à réaliser en quelques minutes avec vos bananes trop mûres… Pour une trentaine de beignets 2 bananes plantain très mûres (vraiment extra-mûres…) 1 œuf moyen 100g de farine 2cs de sucre de canne […]

Gâteau à la banane

Gâteau à la banane

Un savoureux gâteau parfumé aux épices douces et  à la texture d’un pudding. N’hésitez pas à l’accompagner une boule de glace à la vanille pour plus de gourmandise… Pour 6 personnes 7 bananes moyennes bien mûres 100g de beurre doux fondu 100g de sucre de […]

Jalousies à la confiture banane-goyave

Jalousies à la confiture banane-goyave

Pour 6 parts 2 plaques de pâte feuilletée pur beurre confiture banane, goyave ou autre… 1 jaune d’œuf Préparation Couper les plaques de pâte feuilletée en 12 rectangles de même taille. Sur la moitié des rectangles étaler un peu de confiture en veillant à la […]

Smoothie mangue-banane-coco

Smoothie mangue-banane-coco

Un smoothie onctueux et savoureux pour bien commencer la journée… Pour un grand verre 1 mangue mure 1 banane mure 10cl de lait de coco quelques glaçons Préparation Éplucher les fruits et les couper en morceaux. Dans le bol d’un blender, disposer tout les ingrédients. […]