Étiquette : chocolat

Riz au lait de coco et chocolat

Riz au lait de coco et chocolat

De la gourmandise à l’état pur ! Un délicieux riz au lait de coco (sans lactose) ultra crémeux, du cacao et et des épices douces des Antilles… Du comfort food assuré avec cette recette gourmande Imprimer la recette Riz au lait de coco et chocolat […]

Chocolat chaud martiniquais

Chocolat chaud martiniquais

Le chocolat martiniquais, appelé aussi chocolat « communion », est une boisson à la consistance onctueuse et délicatement parfumée. Bien que servi dans toutes les Antilles, il s’agit d’une spécialité typique de la Martinique. On le sert habituellement lors des cérémonies, fêtes et réunions de famille… accompagné du pain […]

Je cuisine créole sur [Tastemade France ]

Je cuisine créole sur [Tastemade France ]

Nouvelle vidéo en collaboration avec Tastemade France Chocolat chaud martiniquais La recette :https://www.tastemade.fr/videos/chocolat-chaud-martiniquais

Le gâteau au chocolat de Man Momo (avec sauce café & cacao)

Le gâteau au chocolat de Man Momo (avec sauce café & cacao)

Une recette souvenir d’enfance, tirée d’un vieux livre de cuisine antillaise, et que ma mère nous préparait de temps en temps. Ce gâteau-dessert séduira plutôt un public adulte amateur de café et cacao bien corsé… Le principe original de cette recette consiste à ce que la sauce café-cacao […]

Fondant au chocolat & son cœur passionné

Fondant au chocolat & son cœur passionné

Le dessert idéal pour terminer en beauté un dîner romantique Pour 2 amoureux 60g de chocolat pâtissier 40g de beurre doux 20g de sucre 20g de farine 1 oeuf moyen 1 pincée de sel 1 fruit de la passion, 1cs de sucre glace Préparation Récupérer […]

Tarte à la noix de coco

Tarte à la noix de coco

Pour 6-8 parts 1 pâte sucrée ou sablée (maison de préférence) 100g de noix de coco râpée 1 boite de lait concentré sucré (environ 390g) 2 œufs zeste de citron vert vanille 50g de chocolat au lait   Préparation Étaler la pâte sur une surface […]