Étiquette : coco

Riz au lait de coco et chocolat

Riz au lait de coco et chocolat

De la gourmandise à l’état pur ! Un délicieux riz au lait de coco (sans lactose) ultra crémeux, du cacao et et des épices douces des Antilles… Du comfort food assuré avec cette recette gourmande Imprimer la recette Riz au lait de coco et chocolat […]

Crémeux de courge à la vanille, noix de st-jacques & émulsion coco, gingembre-curcuma

Crémeux de courge à la vanille, noix de st-jacques & émulsion coco, gingembre-curcuma

Voici ma recette pour cette  nouvelle Saint-Valentin.  Une recette qui ravira et fera fondre votre amoureux (euse) à coup sûr ! En bonus une préparation facile et rapide… Vous pouvez réaliser cette recette avec des gambas ou langoustines en remplacement des noix de saint-jacques. Imprimer […]

Burger de poisson pané au coco

Burger de poisson pané au coco

Une recette de burger originale, gouteuse avec l’alliance de la noix de coco et le fameux ketchup de mangue : http://cuisine-creole.com/ketchup-de-mangue Une recette idéale pour les soirs en semaine et à accompagner pourquoi pas avec des frites de patate douce… Imprimer la recette Burger de poisson […]

Confiture de lait de coco

Confiture de lait de coco

Voici une délicieuse confiture au lait de coco (à la façon doucelette). Elle sera idéale pour accompagner vos crêpes ou pour fourrer des muffins par exemple… Imprimer la recette Confiture de lait de coco Portions bocal Ingrédients 50 cl de lait de coco250 g de […]

Je cuisine créole sur [Tastemade France]

Je cuisine créole sur [Tastemade France]

Nouvelle vidéo en collaboration avec Tastemade France Flan coco antillais La recette : https://www.tastemade.fr/videos/flan-coco-aux-saveurs-des-iles

La Pina Colada modernisée et Créole by Colada

La Pina Colada modernisée et Créole by Colada

Si la recette originale de la Pina Colada est presque totalement différente, celle que l’on vous propose dans cet article n’est pas dénué d’intéret bien au contraire ! Une recette signée Guillaume Leblanc, manager du Dirty Dick, référence bar Tiki au rang mondial. La recette […]

Galette des rois tropicale (coco, ananas confit & citron vert)

Galette des rois tropicale (coco, ananas confit & citron vert)

Une idée de galette aux accents tropicaux. De la noix de coco en remplacement de l’amande, un soupçon de rhum vieux, quelques morceaux d’ananas confit (à remplacer par de la papaye ou de la mangue…) et un peu de zeste de citron vert pour pepser […]

Bûche de Noël façon Mont-blanc

Bûche de Noël façon Mont-blanc

Une recette de bûche originale inspirée du traditionnel gâteau Mont-blanc antillais. Les amateurs de coco vont être ravis ! Pour une bûche de 8 parts 40cl de lait de coco 1 petite boite de lait concentré sucré (397g) 2 càs de maïzena 1 gousse de […]