Étiquette : colombo

Colombo guyanais

Colombo guyanais

Le colombo guyanais est un délice ! A la différence du colombo antillais il est très riche en légumes… haricots verts, concombres piquants, bilimbis, mangue verte… Essayer cette recette c’est l’adopter… Imprimer la recette Colombo guyanais Portions personnes Ingrédients 1 kg de poulet coupé en […]

Je cuisine sur [Tastemade France]

Je cuisine sur [Tastemade France]

Première vidéo en collaboration avec Tastemade France Colombo de poulet La recette : https://www.tastemade.fr/videos/colombo-de-poulet

Colombo de la mer thon & gambas

Colombo de la mer thon & gambas

Une variante du traditionnel colombo de poulet, ici avec du thon frais et des gambas. N’hésitez pas à remplacer les gambas par des ouassous… Pour 4 personnes 400g de thon frais 12 gambas ou ouassous marinade : 1 citron vert, 2 gousses d’ail, 1 piment […]

One pot pasta façon colombo

One pot pasta façon colombo

Une recette facile rapide et originale prête en moins de 25 minutes. Vous pouvez remplacer la crème par du lait de coco pour plus d’originalité.  Pour 4 personnes 400g de filet de poulet – 14 oz chicken breast 400g de pennes (ou autre type de pâtes) […]

Pizza poulet colombo

Pizza poulet colombo

Pour une grande pizza 200g de filet de poulet marinade : 1 citron vert, 2 gousses d’ail, 1cc poudre à colombo, 1 piment végétarien, sel et poivre 1/2 poivron vert 1 piment végétarien rouge 1 boule de mozzarella 3cs de crème fraîche épaisse (vous pouvez […]

Poulet croustillant (façon KFC)

Poulet croustillant (façon KFC)

Pour 4 personnes 1kg d’ailes de poulet (ou filet) 250g de farine 1 gros œuf (ou 2 petits) 5cl de lait 1 citron vert 1 piment végétarien 1cc de poudre à colombo 1cc d’ail en poudre 1cc de thym sel et poivre Préparation Couper les […]

Tartare de saumon

Tartare de saumon

Une petite recette tout en fraîcheur rapide et facile à préparer pour les amoureux du poisson cru. Vous pouvez remplacer le saumon par du thon frais, du thazard, du marlin. Pour 2 personnes 2 pavés de saumon sans peau ni arêtes 1 petite échalote 1 piment végétarien 2 branches […]

Colombo de poulet

Colombo de poulet

Le colombo est l’un des plats emblématiques des Antilles.Vous pouvez le préparer avec du poulet, du porc, du cabri, du poisson… Le légume de base reste la pomme de terre (pour épaissir la sauce légèrement), mais vous pouvez y ajouter de l’aubergine (souvent utilisée), christophine… […]