Étiquette : poulet

Bami & Nassi

Bami & Nassi

Le Bami et le Nassi, sont deux préparations populaires très appréciées et incontournables en Guyane. Les recettes ont été importées au Suriname par les javanais, pour enfin terminer dans les assiettes des guyanais. La recette de base est la même, à la différence suivante : […]

Colombo guyanais

Colombo guyanais

Le colombo guyanais est un délice ! A la différence du colombo antillais il est très riche en légumes… haricots verts, concombres piquants, bilimbis, mangue verte… Essayer cette recette c’est l’adopter… Imprimer la recette Colombo guyanais Portions personnes Ingrédients 1 kg de poulet coupé en […]

Street-food, snacking & « Dodo »

Street-food, snacking & « Dodo »

Samoussas, bonbons piment, bouchons… Les Samoussas Ces délicieux mets m’ont fait saliver durant mon court séjour sur l’île. Je crois bien que j’en ai mangé quasiment tous les jours… Dès mon arrivée, la seule idée que j’avais en tête était de me rafraîchir le palais […]

Je cuisine sur [Tastemade France]

Je cuisine sur [Tastemade France]

Première vidéo en collaboration avec Tastemade France Colombo de poulet La recette : https://www.tastemade.fr/videos/colombo-de-poulet

Poulet boucané & sauce chien

Poulet boucané & sauce chien

Un des incontournables, le fameux poulet boucané. Pour cette recette j’ai utilisé de la canne à sucre que j’ai déposé sur les braises de mon barbecue. Il est possible d’utiliser en remplacement de la canne à sucre du pain rassi préalablement trempé à l’eau et […]

One pot pasta façon colombo

One pot pasta façon colombo

Une recette facile rapide et originale prête en moins de 25 minutes. Vous pouvez remplacer la crème par du lait de coco pour plus d’originalité.  Pour 4 personnes 400g de filet de poulet – 14 oz chicken breast 400g de pennes (ou autre type de pâtes) […]

Poulet à l’ananas sauce aigre-douce

Poulet à l’ananas sauce aigre-douce

La recette parfaite pour les amoureux des saveurs sucrées-salées… Vous pouvez la réaliser avec un ananas frais ou en conserve. Vous pouvez également utiliser une racine de gingembre frais à la place de la poudre. Il est indispensable d’utiliser tous les ingrédients cités pour la […]

Pizza poulet colombo

Pizza poulet colombo

Pour une grande pizza 200g de filet de poulet marinade : 1 citron vert, 2 gousses d’ail, 1cc poudre à colombo, 1 piment végétarien, sel et poivre 1/2 poivron vert 1 piment végétarien rouge 1 boule de mozzarella 3cs de crème fraîche épaisse (vous pouvez […]