Étiquette : poulpe

Chatrou au curry & coco

Chatrou au curry & coco

Une délicieuse recette pour les amateurs de chatrou (poulpe), avec une sauce onctueuse et parfumée au lait de coco… Pour 4 personnes 1kg de tentacules de chatrou 40cl de lait de coco 1 tomate 1 oignon jaune 2 gousses d’ail 1cc de gingembre 1cs de […]

Fricassée de chatrou (poulpe)

Fricassée de chatrou (poulpe)

Une des recettes traditionnelles prisée… N’hésitez pas à demander de l’aide à votre poissonnier pour nettoyer le chatrou. Vous pouvez aussi l’acheter congelé ce qui n’est pas plus mal car la congélation va l’attendrir (en cassant les fibres des chairs). L’accompagnement idéal pour cette fricassée […]