Étiquette : ti son

Gâteau Ti son

Gâteau Ti son

Un des gâteaux traditionnels de l’île de La Réunion que j’ai apprécié. Il s’agit d’une préparation semblable au fameux quatre-quarts breton, à la différence suivante : la farine de blé est remplacée par de la farine de maïs* que l’on nomme « ti son ». A déguster […]

Mon atelier de cuisine réunionnaise

Mon atelier de cuisine réunionnaise

Je vous présente Jacky du Far Far kréol ! Jacky est un homme formidable chez qui j’ai passé un excellent moment. Jacky propose des ateliers de cuisine typique réunionnaise au feu de bois mais avec sa petite touche créative. Il reçoit à son domicile aménagé pour prodiguer […]