Tartare de saumon

Une petite recette tout en fraîcheur rapide et facile à préparer pour les amoureux du poisson cru. Vous pouvez remplacer le saumon par du thon frais, du thazard, du marlin.

Pour 2 personnes

  • 2 pavés de saumon sans peau ni arêtes
  • 1 petite échalote
  • 1 piment végétarien
  • 3 brins de cives
  • persil plat
  • 1/2 citron vert
  • pâte de piment fort
  • 1/2cc de poudre à colombo
  • 2cs d’huile
  • sel et poivre

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Préparation

Coupe le saumon en petits dés.
Hacher finement les condiments.
Mélanger saumon et condiments.
Assaisonner avec jus de citron, huile, sel, poivre, poudre à colombo, pâte de piment fort à votre convenance.
Si vous décidez de préparer la recette à l’avance, ajouter le jus de citron juste avant le service.

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