La sauce Créoline est une institution sur les tables aux Antilles mais pas que…
Voilà 30 ans qu’elle agrémente nos plats et nos assiettes pour le plus grand plaisir des papilles. Produit local, réalisé à partir de sa recette originale et inimitable, la sauce créoline ne vole pas son succès.
C’est pourquoi lorsque Dame Besson m’a proposé d’accompagner l’anniversaire de la célèbre sauce, je n’ai pas hésité très longtemps. Pour tout dire, cela m’a beaucoup inspiré pour imaginer, pour vous, des recettes inédites.
Cet anniversaire a été aussi l’occasion d’organiser 1 concours et 2 ateliers culinaires qui se sont déroulés les 14 et 15 décembre dernier en Guadeloupe.
Le 14, j’ai eu le plaisir d’accueillir les gagnantes du concours habitant en Guadeloupe. Encore un grand merci à tous les participants et un grand bravo aux 3 finalistes !
Durant ces 2 jours, nous avons aussi testé (et approuvé) une toute nouvelle recette : les cuillères apéritives à la sauce créoline.
A vous de jouer !
Leslie
