Un dessert tout fruité à préparer en quelques minutes … J’ai eu l’occasion de le présenter lors de mon passage au JT de TF1 pour le “Quatre à table”.

INGRÉDIENTS
- 2 grosses mangues
- 2 maracudja
- 1 gousse de vanille
- 1/2 cc de cannelle moulue
- 1/2 zeste de citron vert
- 2 cs de sucre de canne
- 1 noisette de beurre doux
PRÉPARATIONS
- Eplucher et couper les mangues en morceaux. Prélever la pulpe de maracudja et réserver.
- Faire chauffer le beurre dans une casserole. Ajouter la mangue, grains de vanille et cannelle. Parsemer de sucre.
- Laisser compoter environ 5 minutes en mélangeant régulièrement. Ajouter la pulpe de maracudja.
- Mélanger et répartir dans des récipients de présentation. Parsemer de zeste de citron vert.
Notes
Vous pouvez accompagner cette compotée d'une boule de glace à la vanille...