Des cookies façon local, sans gluten et sans lactose !

INGRÉDIENTS
- 125 g de farine de manioc
- 125 g de noix de coco râpée
- 125 g de margarine végétale
- 150 g de sucre de canne
- 50 g de pépites de chocolat, fruits confits, noisettes... au choix
- 2 œufs moyens
- 1 cc de levure chimique
- 1 pincée de sel
- Arôme de vanille
PRÉPARATIONS
- Préchauffer le four à 180°C.
- Mélanger le sucre et la margarine.
- Ajoutez l'œuf, puis la vanille.
- Verser ensuite la farine de manioc, la noix de coco, la levure, le sel puis les pépites de chocolat.
- Former les cookies en faisant des petites boules de pâte.
- Déposer les cookies sur la plaque du four et les aplatir légèrement. Veiller à bien les espacer.
- Enfourner pour 12 minutes environ.
- Laisser refroidir sur une grille.