Voici qui devrait vous plaire ! Et voilà, je me suis enfin lancée dans l’aventure de cette cuisine toujours plus créative et tellement dans l’air du temps.
C’est après avoir répondu à une demande de recette exclusive pour La Créole Beach Resort en Guadeloupe, – un colombo de légumes péyi qu’on vous recommande de vite aller découvrir – que j’ai finalement écrit une quarantaine de recettes supplémentaires. Et voici comment ce qui n’était initialement qu’un sympathique défi à relever s’est rapidement transformé en… un nouvel ouvrage gourmand, créole ET vegan.
Lait de coco, légumes racines, fruits, aromates en tous genres et autres ingrédients, locaux de préférence. Dombré, bébélé, et bien d’autres recettes traditionnelles revisitées avec une pointe d’audace.
En résumé, au menu vous trouverez des idées délicieuses hautes en couleurs, et en saveurs bien sûr.
Et qui sait, peut-être oserez-vous à votre tour et balayerez d’un coup de fourchette les idées reçues qui circulent sur la cuisine vegan. Car c’est confirmé, la cuisine créole se conjugue aussi en vegan.
Rendez-vous au printemps pour découvrir mon nouveau bébé : Je cuisine créole VEGAN !
A bientôt,
