Petits sablés de Noël glaçage au maracuja
Recettes sucrées

Petits sablés des îles

Les petits sablés, on en raffole tous à la période de Noël. Une recette ludique à réaliser avec les enfants.

Petits sablés des îles

Portions: 20 sablés

Ingrédients

La pâte à biscuit

  • 250 g de farine
  • 125 g de beurre doux
  • 125 g de sucre de canne
  • 1 pincée de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 1 oeuf moyen
  • 1 cc d’extrait de vanille
  • zeste d’un citron vert
  • gouttes d’essence d’amande amère

Le glaçage

  • 200 g de sucre glace
  • 1 blanc d’oeuf
  • 1 cs de jus de citron vert
  • 1 petit fruit de la passion

Instructions

Les biscuits

  • Mélanger la farine, la levure, le sel et le sucre.
  • Ajouter le beurre, l’œuf et les arômes.
  • Pétrir avec les mains.
  • Former une boule et laisser reposer 30 minutes au frais.
  • Etaler au rouleau la pâte sur une surface farinée.
  • Découper des formes à l’emporte-pièce.
  • Disposer les sablés sur une plaque garnie de papier cuisson.
  • Enfourner à 200° pour environ 10 min environ (à surveiller).
  • Laisser refroidir sur une grille.

Le glaçage

  • Mélanger le blanc d’oeuf avec le sucre vigoureusement. Ajouter le jus de citron et pulpe de passion. Napper les biscuits avec les préparations. Laisser durcir le glaçage avant de déguster.
  • Napper les biscuits avec les préparations. Laisser durcir le glaçage avant de déguster.

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