Bonjour à toutes et à tous !
Je suis Leslie Belliot. J’ai 32 ans et j’ai fondé « Je cuisine créole » en janvier 2016. En termes d’expérience, cela a juste… tout changé. Au début, ce n’était qu’une idée « comme ça » et puis l’accueil que j’ai reçu a été formidable. J’ai alors décidé d’en faire mon métier.
Aujourd’hui, Je cuisine créole reçoit plus d’1 million de visites par an et je ne cesserai jamais de vous remercier pour vos encouragements, votre soutien et tout le bonheur que vous m’apportez.
Comme vous le savez, pour moi la cuisine est une passion et la cuisine créole une opportunité de partager avec vous un peu de ma culture, de mes origines, un peu de moi.
Je raffole de cette cuisine car elle se conjugue à l’infini. La richesse de notre terroir, notre histoire, nos richesses culturelles multiples, la cuisine antillaise ouvre tellement de champs des possibles qu’on ne peut s’en lasser.
Je n’ai pas de diplôme de cuisine. Ce qui m’a complexé un peu à un moment. Mais aujourd’hui j’assume cela. Je suis une maman, une cuisinière, une créole… j’ai donc un MCC, un diplôme de Maman-Cuisinière-Créole. C’est déjà pas mal !
ET AUJOURD’HUI ?
2019 aura été une année placée sous le signe du changement, de la nouveauté.
En avril, j’ai sorti mon tout premier livre.
Et une nouvelle surprise est à venir d’ici la fin de l’année.
D’ici là, côté blog, on garde le meilleur (vous, nous !) et on se réinvente pour s’offrir des occasions de partage encore plus grandes.
Au menu, un blog qui évolue vers un webzine – je l’ai appelé malicieusement « mon blog’azine » – avec toujours beaucoup de recettes mais aussi des rencontres avec d’autres passionnés, des présentations de produits, des vidéos, des reportages photos, et d’autres surprises, sans oublier des Masterclass de cuisine avec tchat en live. Cela faisait longtemps qu’un grand nombre d’entre vous me demandait de créer des cours de cuisine. Voilà qui est fait !
Enfin, je concrétise aussi un rêve de longue date avec l’édition d’un magazine 2 fois par an dédié aux recettes créoles. Un inédit qui je l’espère vous régalera tout comme je me suis régalée à le réaliser pour vous.
Encore merci pour tout, merci d’être là, bonne visite et à très bientôt.
Leslie
