Bonjour à toutes et à tous !
Je suis Leslie Belliot. J’ai fondé « Je cuisine créole » en janvier 2016. En termes d’expérience, cela a juste… tout changé. Au début, ce n’était qu’une idée « comme ça » et puis l’accueil que j’ai reçu a été formidable. J’ai alors décidé d’en faire mon métier.
Aujourd’hui, Je cuisine créole reçoit plus d’1 million de visites par an et je ne cesserai jamais de vous remercier pour vos encouragements, votre soutien et tout le bonheur que vous m’apportez.
Comme vous le savez, pour moi la cuisine est une passion et la cuisine créole une opportunité de partager avec vous un peu de ma culture, de mes origines, un peu de moi.
Je raffole de cette cuisine car elle se conjugue à l’infini. La richesse de notre terroir, notre histoire, nos richesses culturelles multiples, la cuisine antillaise ouvre tellement de champs des possibles qu’on ne peut s’en lasser.
Je n’ai pas de diplôme de cuisine. Ce qui m’a complexé un peu à un moment. Mais aujourd’hui j’assume cela. Je suis une maman, une cuisinière, une créole… j’ai donc un MCC, un diplôme de Maman-Cuisinière-Créole. C’est déjà pas mal !
Encore merci pour tout, merci d’être là, bonne visite et à très bientôt.
Leslie