Recettes salées

Tartare de saumon

Une petite recette tout en fraîcheur rapide et facile à préparer pour les amoureux du poisson cru. Vous pouvez remplacer le saumon par du thon frais, du thazard, du marlin.

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Tartare de saumon
Portions
personnes
Ingrédients
  • 2 pavés de saumon sans peau ni arêtes
  • 1 petite échalote
  • 1 piment végétarien
  • 2 branches de cives
  • 2 branches de persil plat
  • 1/2 citron vert
  • 1/2 cc de poudre à colombo
  • 2 cs d'huile végétale
  • pâte de piment fort au goût
  • sel et poivre
Portions
personnes
Ingrédients
  • 2 pavés de saumon sans peau ni arêtes
  • 1 petite échalote
  • 1 piment végétarien
  • 2 branches de cives
  • 2 branches de persil plat
  • 1/2 citron vert
  • 1/2 cc de poudre à colombo
  • 2 cs d'huile végétale
  • pâte de piment fort au goût
  • sel et poivre
Instructions
  1. Couper le saumon en petits dés.
  2. Hacher finement les condiments.
  3. Mélanger saumon et condiments.
  4. Assaisonner avec jus de citron, huile, sel, poivre, poudre à colombo, pâte de piment fort à votre convenance.
  5. Si vous décidez de préparer la recette à l'avance, ajouter le jus de citron juste avant le service.

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