Ici, je partage avec vous ma passion pour la restauration de rue. Aux Antilles, ce n’est pas un phénomène nouveau. Nous avons nos incontournables présents depuis toujours ou presque dans notre culture culinaire. A découvrir, à tester, à déguster,… avec les doigts.
Les Cassaves (ou Kassav) sont de délicieuses galettes typiques à base de manioc. Elles sont à déguster natures, ou encore fourrées avec…
