Piments antillais confits dans l'huile
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Piments confits

Portions: 1 gros bocal

Ingrédients

  • 10 piments antillais
  • 1 petit oignon
  • 1 petite carotte
  • 2 clous de girofle
  • 2 cs de vinaigre blanc
  • huile de tournesol

Instructions

  • Commencer par enfiler des gants pour réaliser la préparation.
  • Couper les piments et la carotte en rondelles, l'oignon en lamelles.
  • Disposer les piments, puis rondelles de carotte et lamelles d'oignon dans un grand bocal bien propre.
  • Ajouter les clous de girofle, huile et vinaigre.
  • Fermer le bocal. Placer au réfrigérateur et patienter une semaine avant utilisation.

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Notes

Le bocal de piments confits se conserve plusieurs mois au réfrigérateur.