punch ce noel rhum cidre orange Colada
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Le Punch flambé créole Colada

Un punch qui plaira aux débutants comme aux initiés !
Portions: 10 verres

Ingrédients

  • 20 cl rhum puissant Jamaicain par exemple. Vous pouvez même essayer avec du Negrita !
  • 1 bouteille de cidre floral ou puissant !
  • 2 oranges bio non pelliculées
  • des clous de girofle
  • 30 gr sucre blanc

Instructions

  • Plantez vos clous de girofle dans vos oranges comme sur la photo
  • Faites cuire vos oranges 20 minutes à 150°C.Les huiles essentielles devraient suinter
  • Faites chauffer votre rhum et sucre à la casserole. Retirez le du feu lorsque les premières vapeurs apparaissent
  • Placez vos oranges dans un saladier en acier puis versez le rhum chaud par dessus.
  • Mettez le feu au rhum.Laissez flamber pendant 2 minutes et admirez le spectacle.
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  • Débouchez votre cidre et versez le doucement par dessus le rhum pour éteindre les flammes
  • Servez le punch à l'aide d'une louche.Dégustez le chaud.