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Punch au coco

Portions: 1 litre environ

Ingrédients

  • 30 cl de rhum blanc agricole à 50°
  • 50 cl de lait de coco
  • 15 cl de sirop de sucre de canne
  • 150 g de lait concentré sucré
  • 1 pincée de cannelle moulue
  • 1 pincée de noix de muscade moulue
  • 1 gousse de vanille
  • zeste d'un citron vert

Instructions

  • Placer dans une casserole le lait de coco avec le lait concentré sucré et les épices.
  • Laisser frémir doucement (sans porter à ébullition) pour 5 minutes.
  • Laisser refroidir la préparation et ajouter le sirop de sucre et le rhum.
  • Verser la préparation dans une bouteille à l’aide d’un entonnoir. Placer au réfrigérateur.
  • Laisser reposer au minimum 24h idéalement 72h.
  • Bien secouer la bouteille avant de déguster. Servir bien frais !

Notes

Mon conseil : Vous pouvez conserver le punch jusqu’à un mois au réfrigérateur après ouverture.