Il s'agit ici de la recette traditionnelle. Pour ma part, je remplace le lait par de l'eau, pour un chocolat plus léger et aussi gouteux.Il s'agit d'un chocolat épais et onctueux. Pour ce faire, il est nécessaire d'utiliser une source de fécule/amidon : maïzena, toloman, dicatame, poudre ancelly... bref ce que vous avez à disposition.