Sablés de Noël aux épices douces
La recette parfaite à réaliser avec les enfants à la période de noël…
Ingrédients
- 250 g farine
- 125 g beurre doux
- 125 g sucre de canne
- 1/2 c. à café levure chimique
- 1 pincée sel fin
- 1 oeuf moyen
- 1 oeuf pour dorer
- vanille (gousse ou arôme)
- 1/2 c. à café cannelle moulue
- 1 pincée noix de muscade moulue
- 1 pincée gingembre en poudre
- 1 zeste d’une demie orange caraïbes
- quelques gouttes d’amande amère
Préparation
- Mélanger la farine, la levure, le sel et le sucre dans un saladier.
- Ajouter le beurre, l’œuf, vanille, orange, cannelle, muscade, gingembre et amande amère.
- Pétrir avec les mains.
- Former une boule et laisser reposer 30 minutes au frais.
- Etaler la pâte au rouleau sur une surface farinée.
- Découper des formes à l’emporte-pièce.
- Disposer les sablés sur une plaque garnie de papier cuisson.
- Dorer avec l’oeuf restant.
- Enfourner à 200°C pour environ 10 min environ (à surveiller).
- Laisser refroidir sur une grille.
Notes
Réalisez un glaçage sur vos biscuits avec du sucre glace et quelques cuillères de jus d’orange.