Un dessert frais et gourmand à la fois …Une touche onctueuse avec le lait de coco, les perles de tapioca (nommées perles du Japon aussi) pour une texture surprenante et de la mangue pour apporter de la fraîcheur.
Le Planteur est un incontournable à l’heure de l’apéro !Idéal pour accompagner les accras, entre amis, sur la plage, en amoureux…
Un des gâteaux traditionnels de l’île de La Réunion que j’ai apprécié.Il s’agit d’une préparation semblable au fameux quatre-quarts breton, à la différence suivante : la farine de blé est remplacée par de la farine de maïs* que l’on nomme « ti son ».A déguster de préférence au petit déjeuner ou au goûter.
Délicieux, chauds, croustillants, délicatement épicés, les samoussas plaisent à tout le monde…Vous pouvez varier les plaisirs avec du boeuf (comme ici), du poulet, des crevettes, du crabe, du fromage, des légumes… de quoi ravir toutes les papilles.Un de mes meilleurs souvenirs gustatifs de l’île de la Réunion !
De la gourmandise à l’état pur !Un délicieux riz au lait de coco (sans lactose) ultra crémeux, du cacao et et des épices douces des Antilles…Du comfort food assuré avec cette recette gourmande
Le Ti’ Punch est intemporel et traverse toutes les saisons ! Par sa composition, il n’est pas à mettre entre les mains de tous les amateurs de saveurs antillaises ! D’ailleurs, le Ti’ Punch s’apprivoise ! Son haut degré d’alcool rebutera plus d’un buveur d’alcool, habitué à des boissons plus légères. Retrouvez ici la recette …
Une délicieuse recette de croquettes d’igname et de morue à la façon des « pastéis de bacalhau » typique de la gastronomie portugaise
Un trio d’apéritifs originaux pour égayer vos soirées en famille ou entre amisRapides et faciles à réaliser, ils deviendront des incontournables sur vos tablées…
Le Bami et le Nassi, sont deux préparations populaires très appréciées et incontournables en Guyane. Les recettes ont été importées au Suriname par les javanais, pour enfin terminer dans les assiettes des guyanais.La recette de base est la même, à la différence suivante : le Nassi est à base de riz et le Bami à …
Voici un gâteau très apprécié aux AntillesDe belles tranches d’ananas caramélisées, un gâteau délicieusement parfumé…Que du bonheur à partager entres amis ou en famille à l’heure du goûter !
