Une délicieuse alternative aux chips de pommes de terre classiques à l’heure de l’apéro
Ingredients
- 2 bananes plantain vertes
- huile de friture
- sel fin
- épices au choix curry, piment d’Espelette, paprika...
Instructions
- Eplucher les bananes en réalisant des entailles au couteau sur toute la surface pour s'aider, puis les couper en deux morceaux.
- A l'aide d'un économe ou d'une mandoline, réaliser des lamelles ou rondelles.
- Faire frire les les lamelles de bananes dans un bain d'huile chaude.
- Quand elles sont biens dorées, les égoutter sur du papier absorbant.
- Saler et assaisonner avec les épices de votre choix.
