Voici une idée de recette pratique à réaliser en moins de 5 minutes pour un apéro à l’improviste. Une boîte de haricots rouges du placard, quelques épices et hop, le tour est joué !
INGRÉDIENTS
- 300 g de haricots rouges en conserve
- 2 cs de purée de sésame (tahini)
- 2 cs de graines de sésame torréfiées
- 2 gousses d’ail
- 2 cs d’huile d’olive
- 1 cc rase de cumin
- 1 pincée de piment de Cayenne
- le jus d’½ citron vert
- sel
PRÉPARATIONS
- Égoutter les haricots rouges.
- Réunir les haricots rouges avec le reste des ingrédients (sans les graines de sésame) dans le bol d’un hachoir/mixer. Il faut obtenir une purée d’une bonne consistance.
- Ajouter les graines de sésame et mélanger.
Notes
On peut remplacer les haricots rouges par des lentilles
