Recettes sucrées

Crêpes aux saveurs antillaises (express)

Une recette rapide des crêpes sucrées traditionnelles, avec la touche créole…

Crêpes aux saveurs antillaises (express)

Portions: 12 crêpes

Ingrédients

  • 250 g de farine
  • 50 cl de lait
  • 50 g de sucre
  • 50 g de beurre fondu
  • 3 oeufs moyens
  • 1 pincée de sel
  • zeste de citron vert
  • cannelle et muscade
  • vanille et amande amère
  • rhum vieux, blanc, ambré…

Instructions

  • Placer tout les ingrédients dans le bol d’un mixeur/blender. Laisser reposer 2h au frais (mais ça c’est facultatif…)
  • Dans une poêle chaude et légèrement huilée, verser une louche de pâte et l’étaler. Quand les bords commencent à se décoller retourner la crêpe et poursuivre la cuisson 1 minute. Répéter l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
  • Dégustez !

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