Des biscuits traditionnels croustillants et moelleux à la fois…
Ingredients
- 200 g de coco râpé frais
- 100 g de sucre de canne
- 100 g de farine
- 50 g de beurre fondu
- 1 pincée de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de cannelle
- 1 pincée de muscade
- 1 cc d'extrait de vanille
- quelques gouttes d'essence d'amande amère
- zeste de citron vert
Instructions
- Réunir dans un saladier la noix de coco râpée, le sucre et les épices. Laisser reposer pour 30 minutes.
- Ajouter la farine, la levure, la pincée de sel et le beurre. Bien mélanger la préparation.
- Diviser la pâte en 12 boules.
- Disposer sur une plaque à pâtisserie. Écraser légèrement à l'aide d'une fourchette.
- Enfourner pour 20 à 30 minutes environ à 180°.
