Veillez à choisir des gombos bien verts, petits de préférence (ils seront plus tendres). Attention c’est très gluant, mais délicieux !
Salade de gombos
Leslie Veillez à choisir des gombos bien verts, petits de préférence (ils seront plus tendres). Attention c’est très gluant, mais délicieux ! Apéros & Entrées Salade de gombos European iMPRiMER
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Ingredients
- 250 g de gombos
- 2 gousses d'ail
- 3 cs d'huile de tournesol
- 1 cs de vinaigre blanc ou citron vert
- piment végétarien
- sel et poivre
Instructions
- Laver les gombos.
- Placer dans une casserole et couvrir d'eau juste à hauteur. Saler avec 1/2cc de sel.
- Cuire pour 10 à 15 minutes (selon la grosseurs des gombos). Préparer la vinaigrette avec l'ail haché, piment, huile, vinaigre, poivre.
- Quand les gombos sont cuits, les disposer dans un plat de service, arroser avec la vinaigrette et la moitié de l'eau de cuisson.
- Rectifier l'assaisonnement au besoin.
