Sik a pistache (sucre de pistache), est une confiserie à base de de cacahuètes, ou de noix de cajou et de caramel.
Ingredients
- 500 g de sucre
- 500 g de cacahuètes non salées
- gouttes de jus de citron
Instructions
- Commencer par disposer du papier aluminium dans un plat à four et le huiler.
- Préparer le caramel avec le sucre, quelques gouttes de jus de citron et un petit peu d'eau. Attention il ne faut absolument pas remuer le caramel au risque de cristalliser.
- Quand le caramel a une jolie teinte dorée, ajouter les cacahuètes, mélanger avec une cuillère en bois et verser aussitôt dans le moule en étalant la préparation.
- Laisser durcir à l'air libre. Démouler et couper en petits carrés.
