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Recettes sucrées

Confiture de lait de coco

Voici une délicieuse confiture au lait de coco (à la façon doucelette).
Elle sera idéale pour accompagner vos crêpes ou pour fourrer des muffins par exemple…

Confiture de lait de coco

Portions: 1 bocal

Ingrédients

  • 50 cl de lait de coco
  • 250 g de sucre blanc
  • 1/2 cc de cannelle moulue rase
  • de vanille gousse, poudre, arôme…

Instructions

  • Disposer tout les ingrédients dans une casserole. Bien mélanger à l’aide d’une spatule
  • Porter à frémissement pour 2h. La cuisson se fera à feu doux. Il est important de mélanger la préparation régulièrement pour ne pas que ça accroche (surtout lors de la dernière heure de cuisson).
  • Au terme de la cuisson, disposer la préparation d’un un bocal propre. La confiture va se raffermir en refroidissant

Notes

La confiture se conserve au réfrigérateur jusqu’ à 3 semaines.

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