Un savoureux gâteau parfumé aux épices douces et à la texture d’un pudding. N’hésitez pas à l’accompagner une boule de glace à la vanille pour plus de gourmandise…
Ingredients
- 7 bananes moyennes bien mûres
- 100 g de beurre doux fondu
- 100 g de sucre de canne
- 50 g de farine
- 3 oeufs
- 1 cc de cannelle moulue
- 1 pincée de noix de muscade
- 1 cc d'extrait de vanille
- 1 pincée de sel
- zeste de citron vert
- caramel pour le moule
Instructions
- Dans un saladier, réduire en purée 5 bananes à l'aide d'une fourchette.
- Ajouter les œufs, la farine, le beurre, le sucre, le sel et les épices. Bien mélanger la préparation.
- Verser et étaler le caramel dans un moule préalablement beurré.
- Disposer les deux autres bananes coupées en rondelles dans le moule. Verser la pâte sur les rondelles de bananes.
- Enfourner pour 40 minutes à 180°.
- Démouler le gâteau sur une assiette. Laisser refroidir avant de déguster.
