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Recettes sucrées

Gâteau à la banane

Un savoureux gâteau parfumé aux épices douces et  à la texture d’un pudding. N’hésitez pas à l’accompagner une boule de glace à la vanille pour plus de gourmandise…

Gâteau à la banane

Portions: 6 personnes

Ingrédients

  • 7 bananes moyennes bien mûres
  • 100 g de beurre doux fondu
  • 100 g de sucre de canne
  • 50 g de farine
  • 3 oeufs
  • 1 cc de cannelle moulue
  • 1 pincée de noix de muscade
  • 1 cc d’extrait de vanille
  • 1 pincée de sel
  • zeste de citron vert
  • caramel pour le moule

Instructions

  • Dans un saladier, réduire en purée 5 bananes à l’aide d’une fourchette.
  • Ajouter les œufs, la farine, le beurre, le sucre, le sel et les épices.
  • Bien mélanger la préparation.
  • Verser et étaler le caramel dans un moule préalablement beurré.
  • Disposer les deux autres bananes coupées en rondelles dans le moule.
  • Verser la pâte sur les rondelles de bananes.
  • Enfourner pour 40 minutes à 180°.
  • Démouler le gâteau sur une assiette.
  • Laisser refroidir avant de déguster.

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