Recettes salées

Trio apéritif

Un trio d’apéritifs originaux pour égayer vos soirées en famille ou entre amis
Rapides et faciles à réaliser, ils deviendront des incontournables sur vos tablées…

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Trio apéritif
Portions
personnes
Ingrédients
Féroce d'avocat au crabe
  • 1 bel avocat mûr
  • 100 g de miettes de crabe
  • 2 cs de farine de manioc
  • 2 branches de cives hachées
  • 2 branches de persil haché
  • 1 gousse dail haché
  • 1/2 échalote hachée
  • 1/2 citron vert pressé
  • piment au goût
  • sel et poivre
Tartinade au poisson fumé
  • 100 g de poisson fumé au choix (saumon, thon, haddock...)
  • 100 g de fromage frais (type Philadelphia, St-Morêt)
  • 2 branches de cives hachées
  • 2 branches de persil haché
  • 1 gousse dail hachée
  • 1/2 échalote hachée
  • 1/2 citron vert pressé
  • piment au goût
  • sel et poivre
Rillettes de poulet boucané au thym frais
  • 100 g de filet de poulet boucané
  • 3 cs de mayonnaise
  • 4 branches de thym frais
  • 2 branches de cives hachées
  • 2 branches de persil haché
  • 1 gousse dail hachée
  • 1/2 échalote hachée
  • 1/2 citron vert pressé
  • piment au goût
  • sel et poivre
Portions
personnes
Ingrédients
Féroce d'avocat au crabe
  • 1 bel avocat mûr
  • 100 g de miettes de crabe
  • 2 cs de farine de manioc
  • 2 branches de cives hachées
  • 2 branches de persil haché
  • 1 gousse dail haché
  • 1/2 échalote hachée
  • 1/2 citron vert pressé
  • piment au goût
  • sel et poivre
Tartinade au poisson fumé
  • 100 g de poisson fumé au choix (saumon, thon, haddock...)
  • 100 g de fromage frais (type Philadelphia, St-Morêt)
  • 2 branches de cives hachées
  • 2 branches de persil haché
  • 1 gousse dail hachée
  • 1/2 échalote hachée
  • 1/2 citron vert pressé
  • piment au goût
  • sel et poivre
Rillettes de poulet boucané au thym frais
  • 100 g de filet de poulet boucané
  • 3 cs de mayonnaise
  • 4 branches de thym frais
  • 2 branches de cives hachées
  • 2 branches de persil haché
  • 1 gousse dail hachée
  • 1/2 échalote hachée
  • 1/2 citron vert pressé
  • piment au goût
  • sel et poivre
Instructions
Féroce d'avocat au crabe
  1. Réunir tous les ingrédients dans un hachoir manuel ou électrique et mixer. Il est également possible d'écraser l'avocat à l'aide d'une fourchette et de le mélanger avec les autres ingrédients. Réserver au frais avant de déguster.
Tartinade au poisson fumé
  1. Réunir tous les ingrédients dans un hachoir manuel ou électrique et mixer. Il est également possible de tailler très finement le poisson fumé à l'aide d'un couteau et de le mélanger avec les autres ingrédients. Réserver au frais avant de déguster.
Rillettes de poulet boucané au thym frais
  1. Réunir tous les ingrédients dans un hachoir manuel ou électrique et mixer. Il est également possible d'émietter très finement le poulet et de le mélanger avec les autres ingrédients. Réserver au frais avant de déguster.


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