Bananes flambées

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Le dessert typique des antilles par excellence ! Rapide et gourmand… Avec une boule de glace en plus ?

Bananes flambées

Un délicieux dessert si simple à réaliser de préférence avec des bananes pas très mûres
Portions 4
Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 5 minutes

Ingrédients

  • 4 Bananes pas très mûres
  • 1 Gousse de vanille
  • 2 cl Rhum vieux
  • 1 Orange
  • 2 c. à soupe Sucre de canne

Préparation

  • Couper les bananes en deux dans le sens de la longueur.
  • Faire chauffer le beurre dans une grande poêle.
  • Ajouter les bananes et parsemer de sucre.
  • Quand elles commencent à dorer, retourner délicatement sur l’autre face.
  • Ajouter le jus d’orange et la gousse de vanille grattée.
  • Laisser réduire le jus pendant 2 minutes.
  • Ajouter le rhum et faire flamber.
  • Servir immédiatement.
Type de plat: Dessert
Mot Clé: banane
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