Cette préparation est devenue la star des petits déjeuners à la maison. Un savoureux mélange de céréales croustillantes au bon goût de vanille et de cannelle à agrémenter selon l’humeur. Délicieux servi avec du fromage blanc.
Ingredients
- 500 g de mélange de céréales avoine, riz, épeautre…
- 5 cs d’huile de coco
- 5 cs de sirop de sucre de canne
- 3 cs de miel liquide
- 1 cc d’extrait de vanille
- 1 cc de cannelle moulue
- ½ cc de muscade moulue
- ½ cc de fleur de sel
- Les + au choix : lamelles de coco, chocolat blanc, noir, au lait, fruits secs (mangue, banane, ananas, papaye…), fruits à coque (noisette, pistache, amandes, pécan, macadamia…)
Instructions
- Disposer dans un saladier tous les ingrédients (sauf les +) et bien mélanger.
- Etaler la préparation sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Enfourner à 150°C pour 30 minutes (départ de cuisson sans préchauffage).
- Bien surveiller la cuisson en mélangeant toutes les 10 minutes.
- La préparation doit colorer légèrement.
- Laisser le granola refroidir sur la plaque ; en refroidissant il deviendra croustillant.
- Ajouter les + à ce moment.
- Conserver dans un récipient hermétique à température ambiante (max. un mois).
Notes
Le muesli est un mélange de flocons de céréales, d'oléagineux et de fruits secs ou frais, généralement servi avec un laitage. ... Le granola est un mélange apparenté à du muesli, sucré et toasté au four.
